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主題: 我家夏天必吃的一道素菜,開胃解膩降三高,上桌湯汁不留,特好吃!

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  • 發表于:2019/6/27 9:23:30
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西紅柿青椒煸茄子



食 材


主料茄子,青椒,西紅柿

輔料植物油、鹽、糖、生抽




做 法


1.西紅柿、青椒切滾刀塊,茄子切片。


2.茄子放在鍋中不用放油,用中小火干焙,一面略黃翻面,將另一面也焙上色后裝盤備用。



3.鍋中放入適量的油,倒入青椒炒至變色后將西紅柿下鍋。


4.炒到西紅柿略微軟的時候加一點糖調味。


5.然后將之前焙好的茄子下鍋,經過培干后的茄子不吸油。



6.翻炒幾下變色后加一小勺鹽,一點生抽調味



7.起鍋前翻炒均勻即可。



8.這道菜非常的下飯,酸甜又開胃,最適合夏季!




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